6 COCKTAILS MADE IN AFRICA
Thanks God It’s Friday! Comme le dit si bien l’expression, nous sommes enfin vendredi. Pour vous mettre dans l’ambiance des programmes à venir, sorties au restaurant, fêtes entre amis ou autres nous vous proposons une liste de 6 cocktails africains.
1. LE DAWA
Cocktail très populaire au Nord comme au Sud de l’Afrique, surtout au Kenya. Son nom signifie “médecine” ou “potion magique” en swahili, car il est censé guérir tous les maux.
Ingrédients
6 centilitres de vodka
2 cuillères à café de sirop de miel
1 citron vert
Préparation
Découpez le citron en morceaux, écrasez-les légèrement dans un verre avec un pilon.
Versez la Vodka dessus, ajoutez le miel et mélangez.
Ajoutez de la glace pilée et servez avec un mélangeur à cocktail.
2. L’ AMARULA SUNSET
D’origine sud-africaine le cocktail Amarula Sunset est fait à partir de crème de liqueur , de crème glacée à la vanille et de purée de fraises et servi dans un verre à cocktail refroidi.
Ingrédients
4 à 6 cuillerées de purée de fraises
50 ml de crème Amarula
1 tasse de crème glacée à la vanille
Préparation
Mélanger les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Verser dans un verre à cocktail refroidi.
Décorer avec une fraise remplie d’Amarula
3. LE SAHARAN MARTINI
Ce martini est fait avec de l’Amarula, une liqueur d’Afrique du Sud.
Ingrédients
42 g de crème de liqueur Amarula
42 g de Frangelico
21 g de vodka
Copeaux de chocolat
Préparation
Ajouter tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace et agiter pendant environ 30 secondes.
Passer dans un verre à martini et saupoudrer de copeaux de chocolat le dessus.
4. LE CHAPMAN DRINK
C’est l’une des boissons populaires du Nigéria, servi dans la plupart des grands restaurants et bars du pays.
Ingrédients
Glaçons
3-4 cuillères à soupe de Cassis
350 ml de Sprite ou de 7 Up, de préférence à froid
350ml Fanta, de préférence à froid
1 / 8ème de cuillère à café d’ Angostura Aromatic Bitter
Citron (quelques gouttes)
Citron vert (quelques gouttes)
Orange (quelques gouttes)
Préparation
Dans un verre mettre les cubes de glace et ajouter autant de traits de grenadine et d’Angostura qu’il vous plaira.
Puis presser orange et citron auxquels ajouter le Fanta et le Sprite (ou le 7 up).
Enfin mettre des tranches de concombre de citron et d’orange au-dessus en guise de garniture.
5. L’AFRICAN VIOLET
D’origine sud-africaine, il s’agit d’un cocktail à trois couches constitué de crème de liqueur de cacao blanc, de curaçao bleu et de whisky.
Ingrédients
15ml de crème de cacao blanc
15ml de Curaçao Bleu
15ml de Whisky
Préparation
Pour un verre, verser le fond de crème de cacao blanc puis placer une cuillère dans le verre et verser le curaçao bleu,
Enfin versez la couche de whisky sur le dessus et servir.
6. LE NORTH AFRICAN NUTMEG
Tout droit venu d’Afrique du Nord, le North African Nutmeg présente un mélange unique de saveurs aromatiques.
Ingrédients
140ml de Vodka Finlandia
60ml de liqueur Chambord
60ml de sureau cordial
740ml de ginger ale (soda au gingembre)
Préparation
Remplir un pichet ¾ pleine de glaçons
Ajouter les ingrédients
Bien mélanger et garnir de quartiers de citron vert
Santé!
